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白米(炊き分け5通り)・わが家炊き(49通り)・エコ炊飯・熟成炊き(白米/玄米)・白米急速
炊きこみ・すしめし・おかゆ・おこわ(取説対応)・やわらか(やわらか)・雑穀米・玄米
麦ごはん(ふつう/もちもち)・蒸気セーブ(約50%カット)・発芽玄米(取説対応)・無洗米
内釜内面のプラチナコートの効果で、ごはんの甘み成分一つである還元糖を引き出し、釜内に溶け出した還元糖を含んだおねばがお米一粒一粒の表面をコーティングします。タイガー部品:内なべ/JPK1638圧力IHジャー炊飯器用。
また、釜外側にはIH加熱と相性の良く、発熱効率の高い鉄をコーティングし、釜内の炊きムラを抑えます。タイガー部品:内なべ/JPK1127圧力IHジャー炊飯器用。
(※1 甘み成分の一つである還元糖量。タイガー部品:内なべ/JPE1088炊飯ジャー用。NP-B型を使用し、プラチナコートなしの内釜使用時とプラチナコートありの内釜使用時との比較。ZOJIRUSHI 象印マホービン株式会社 南部鉄器 極め羽釜 NP-ST10-BP プライムブラック 圧力IH炊飯ジャー 炊飯器 5.5合。ソモギー・ネルソン法による東京農業大学調べ)
◆一気に火力を加える「大火力炊飯」
中パッパから沸とう維持工程まで大火力を加え、激しい対流を起こします。三菱電機部品:内釜/M15W19340炊飯ジャー用。
◆家族が、もとめていた食感になる!49通りの「わが家炊き」メニュー
水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。新品・ストア日立 圧力IH炊飯器ジャー 沸騰鉄釜 ふっくら御膳 RZ-W100EM。
同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感は微妙に変わるお米でも、家庭にあった、好みの食感に炊き上がります。象印部品:なべ/B534-6B圧力IH炊飯ジャー用。
◆食べやすく、おいしく炊ける2通りの「麦ごはん(ふつう・もちもち)」メニュー
健康に気を遣う方に大人気、水溶性食物繊維の多い「もち麦」や「押し麦」も麦の風味を生かしながらふっくらもちもちに炊き上げる専用のメニューがあります。象印部品:なべ/B511-FC圧力IH炊飯ジャー用。
麦独特の食感を活かした「麦ごはんふつう」メニューと麦をやわらかくし、ニオイを抑え食べやすい「麦ごはんもちもち」メニューの2つから選べます。タイガー部品:内なべ(土鍋)(5.5合炊き)/JKN1685 土鍋IHジャー炊飯器用。
◆しゃっきりからもちもちまで好みの食感に炊き分ける 7通りの「炊き分け圧力」
圧力の強さと圧力をかける時間を調整して、すしめし、白米しゃっきりからもちもち、玄米までメニューにあわせて圧力と時間を変えて7通りの食感に炊き分けます。象印部品:内なべ/B370-6B 炊飯ジャー用。
皮の固い玄米も1.3気圧の高圧力をかけることでふっくらやわらかく炊き上がります。タイガー部品:内なべ/JPB1337炊飯ジャー用。
(白米炊き分けは5通りの炊き分け、しゃっきり・ややしゃっきり・ふつう・ややもちもち・もちもちです。象印部品:なべ/B412-6B IH炊飯ジャー用。)
◆選べる保温選択。タイガー部品:内なべ/JKT2840 IHジャー炊飯器用。 40時間おいしく保温できる「極め保温」・「高め保温」
底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。タイガー部品:内なべ/JKP1358炊飯ジャー用。水分の蒸発を抑え40時間までおいしく保温します。象印部品:内なべ/B630-6B圧力IH炊飯器用。(メニューによって異なります。タイガー部品:内なべ/JIW1183 業務用炊飯ジャー用。取扱説明書をご確認ください)
また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニューがあります。タイガー部品:内なべ/JKT2130炊飯ジャー用。
◆炊きこみごはんの後など、ニオイが気になる時に便利 「クリーニング」機能
炊きこみごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる場合は、クリーニング機能を使用すると、におい残りを抑えます。タイガー部品:内なべ(土鍋)/JPH1245土鍋圧力IHジャー炊飯器用。
その後通常のお手入れをしていただくだけです。新品☆象印 圧力IH炊飯ジャー 1合(1升炊き) ダークブラウン 極め炊 送料無料3。
◆お米のおいしさを引き出す「熟成炊き(白米・玄米)」
お米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。タイガー部品:内なべ(土鍋)/JPX1645 土鍋圧力IHジャー炊飯器用。
熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。タイガー部品:内なべ/JPB1101炊飯ジャー用。
芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。象印部品:なべ/B390-6B 小容量IH炊飯ジャー用。
熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量が約2.3 倍※2になります。象印部品:なべ/B576-6B圧力IH炊飯ジャー用。
熟成炊きの玄米も、予熱、炊飯時間を長くした専用の炊き方だから、甘み成分の一つである溶出還元糖量は約2.3 倍※3、ギャバ(GABA=ガンマーアミノ酪酸)もアップ※4します。タイガー部品:内なべ/JKT2214IHジャー炊飯器。
(※2 熟成炊き(白米)メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.194mg/g と、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量0.084mg/g との比較 象印基準による東京農業大学調べ)
(※3 熟成炊き(玄米)メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.035mg/g、玄米メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.015mg/g)
(※4 熟成炊き(玄米メニュー)炊飯時のGABA7.1mg/100g、玄米のGABA5mg/100g との比較。象印:業務用圧力IH炊飯ジャー(1升炊き)/NP-IG18-XAステンレス。象印基準による。タイガー部品:内なべ/JPC1846炊飯ジャー用。溶出還元糖は東京農業大学調べ、GABAは日本食品分析センター調べ)
◆「Ag+抗菌加工※5立つしゃもじ&プッシュボタン」
抗菌効果のある銀イオン(Ag+)を配合した立つしゃもじがついています。タイガー部品:内なべ(土鍋)(3.5合炊)/JRX1169土鍋圧力IHジャー炊飯器用。
また、衛生に配慮し、外ふたを開けるときに押すプッシュボタンも抗菌加工※5をしています。象印部品:なべ/B405-6B 圧力IH炊飯ジャー用。
(※5 試験機関:一般財団法人ボーケン品質評価機構 試験方法:JIS Z 2801に基づく 抗菌の方法:Ag+抗菌の対象部分:しゃもじ・プッシュボタン 99%の抗菌効果(試験番号20220018093-1))
◆内釜:鉄器コート プラチナ厚釜 厚さ1.7mm 3年保証