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ファッション 通販 洋菓子百科事典 | Amazon | 通販 | |本 菊次郎 吉田 お菓子づくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：24302610235
中古 ：24302610235-1 |
メーカー | 18a553236 | 発売日 | 2025-05-04 02:26 | 定価 | 8000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
ファッション 通販 洋菓子百科事典 | Amazon | 通販 | |本 菊次郎 吉田 お菓子づくり
洋菓子百科事典 | 吉田 菊次郎 |本 | 通販 | Amazon。9784816374999_3.png。図書出版 松柏社。お米10キロ。
。sf2-149-150x150.jpg。★10冊まとめてレシピ本色々洋書/お菓子作り/チョコレート/スイーツ/Perfection in Imperfection/ペルー料理/イタリア/フランス/パティシエ。ベルエ・コンセイユ 菓子 レシピ■フランス パン 料理本 製菓 Bellouet Conseil Apprenez l'art de la viennoiserie et Festival de tartes。ルノートル 新しいフランス菓子 ガストン・ルノートル 函なし。72087/南フランス発 お菓子 Le Journal du Patissier 66冊セット2005-2016年 パティシエ パティスリー チョコレート デザート。【特価/即決】辻製菓専門学校 別科通信教育 製パン技術講座 DVD辻調理師専門学校/BAKERY ベーカリー/パン作り
●著者：吉田 菊次郎
●発行：2016年、白水社 617ｐ
●内容：
洋菓子のすべてがここに。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。巻末に洋菓子の年表。
●状態：
若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。
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