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【きれいめファッション51選】上品さと清潔感をキープし 2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリお菓子づくり

4.7 （3427件）

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新品 12840円 6420円 (税込) 在庫数：1

中古 5136円 (税込) 新入荷・再入荷在庫数：1

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商品詳細情報

管理番号	新品：24148410235 中古：24148410235-1	メーカー	1d346	発売日	2025-04-28 04:28	定価	12840円
カテゴリ	料理、レシピお菓子づくり 2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリ

【きれいめファッション51選】上品さと清潔感をキープし 2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリお菓子づくり

2025年最新】基礎フランス菓子教本の人気アイテム - メルカリ。。。新品　正規品　エンジェルホリデーレッドファー。

＜商品説明＞

●「基礎フランス菓子教本 3冊セット」

著者名　：ローラン・ビルー/アラン・エスコフィエ/平井真理子

出版社名：柴田書店

発行年月：1989年

サイズ　：197ページ　30×21cm　

定価　　：9,800円（税込み）×3冊

状態：

3冊ともビニールカバー付きです。

ハードカバー

・「第1巻基本のパート」

以下目次より-----

パティスリーの世界

パティスリーの歴史

作業室の設備

パティスリーの技術と動作

パート/バティ・プッセ/全体の紹介

クリーム状態構造のパート・バテュ・プッセ

空気状構造のパータ・バテュ・プッセ

バテュ・プッセ・液状、半液状、フライ用

ブリゼ/フイユテ/ルヴェ

パート・ルヴェ・ヴィエノワーズ

ビュフェ用パート・ルヴェ

専門用語集

・「第2巻クリーム、コンフィズリー、アントルメ、完成品」

以下目次より-----

クレーム・オ・ズ

クレーム・バテュ

クレーム・レジェール

コンフィズリーの基礎

パータ・シューで作る完成品

アントルメ基礎の技術完成品の例

パータ・ブリゼで作る完成品

パート・フイユテで作る完成品

パート・ルヴェで作る完成品

・「第3巻フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工」

以下目次より-----

第1章/フール・セック

第2章/チョコレート細工

第3章/アイスクリーム類の製法

第4章/あめ細工

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＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。。51288/製菓本 14冊セット横田秀夫石井義昭小山進コヤマススム辻口博啓青木定治林周平黒川愉子柿沢安耶杉野英実フランス菓子。B65-004 手づくりの絵本 8 ぶきっちょさんのケーキづくり。ドン菓子製造器。Le Tresor de la Patisserie de la?France Contemporaine 名品フランス菓子全3冊セット昭和62年2版。B50-165 はじめてでもおいしく作れるお菓子の時間 2 スポンジケーキ・バターケーキ。81602/製菓本洋菓子 69冊セットデザートロールケーキフランス菓子フルーツ藤野真紀子石橋かおり稲田多佳子たかこ@ 平野顕子。【希少】モーツァルトのウィーン菓子　石黒達郎 1984【管理番号G1tcp本1831】。

小口まわりには経年による薄い汚れが少しみられますが

全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。14617/fine chocolates 偉大なる体験ジャンピエールウィバウトニーレディック Lannoo社チョコレートショコラティエ。お菓子とデザート―おいしく、楽しく、美しくできる主婦の友社メアリーベリー。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。B57-061 子どもか喜ぶ懐かしいお菓子西岡りき綿菓子カラルメ焼き、ラムネ親子で作る30種光文社蔵書印あり。

全国 (一部地域を除く) → 880円
北海道・沖縄県・離島 → 1400円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。WF26-007 白水社フランス菓子百科I～III 標準菓子/冷菓・糖菓/アメ細工・祝い菓子・新しい菓子 1983 3冊イヴ・チュリエ★ 00L6D。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。ご了承ください。やさしいお菓子づくり　今田美奈子【管理番号Ycp本60-1-405】。

発送日は火曜日から金曜日です。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。インボイス対応可☆洋書 DAS IST ZUCKER THAT’S SUGAR 飴細工本格洋菓子レシピ本。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

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＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。『名品フランス菓子全３巻』婦人画報社 / 編著者:辻静雄発行者:本吉敏夫昭和61年発行 /洋菓子の本。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。今田美奈子　ぶきっちょにも作れるケーキとクッキー　　お菓子の本　昭和51年【管理番号Ycp本60-1-405】。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。ベルエ・コンセイユ菓子製菓レシピ■フランスパンケーキ Bellouet Conseil Apprenez l'art des entremets de France。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。